后勤处召开食堂、面包房专题工作会议
2014年9月15日下午后勤处召开了本学期食堂、面包房第一次专题工作会议。后勤处主任花雷、副主任马小彬、学校食堂管理员许军，本部、学田校区两食堂、面包房委托经营负责人马战胜、金小毛、高海华，以及两食堂的主厨、原料进货员、食堂财务等相关人员参加了会议。会议由花雷主任主持召开。
花雷主任首先通报了后勤处相关人事调整，然后强调了食品卫生的重要性。花雷主任指出：食堂工作关乎校园的稳定，各食堂要认真按照卫生监督部门和学校食堂标准化建设的相关要求，查漏补缺，不断完善管理制度，提高管理水平，降低食堂卫生安全风险，为全面推进平安校园做出积极贡献。同时明确指出了爱游戏官方赞助马竞食堂面包房工作存在的诸多问题，要求委托经营人站在协助学校搞好教育事业、服务师生的高度做好餐饮供应服务，把此项工作当作造福民众的事业，坚决杜绝以此牟利的错误想法，确保学校食堂的公益性和非盈利性。
最后，花主任传达了市教育局、市卫生监督所有关校园食品安全作会议精神，并结合上学期食堂及面包房存在的问题强调了以下几点意见：
1、要采购正规厂家生产的包装食用油、面、米等食材，坚决杜绝使用无生产厂家、无出产日期、无QS标志、过保质期的原材料；
2、大宗物品的采购一定要建立台账，并索证留底备查；
3、强调学生饭菜的基本搭配标准：一大荤、两小荤、两样素菜和汤、饭，且必须保证足量，继续在每个班提供添饭和添加素菜。
4、食堂所有从业人员一定要持有健康证；
5、每餐食品一定要留有样品，并存放留样柜备查；
6、生熟食品、成品与半成品一定要分开存放，加工制作生熟食品的砧板、菜刀等用具也一定要分开使用，以免交叉感染；
7、餐盘等公共用品一定要做好清洗、消毒工作；
8、要搞好环境卫生。
爱游戏官方赞助马竞:账号+密码登录
爱游戏官方赞助马竞:手机+密码登录
还没有账号？
立即注册